Penderita asam lambung tidak boleh mengkonsumsi sembarang makanan. Namun, kebutuhan nutrisi tubuh harus tetap tercukupi. Salah satu makanan yang penting adalah ikan. Ada beberapa jenis ikan yang boleh dimakan penderita asam lambung.
Ikan yang Boleh Dimakan Penderita Asam Lambung
Makanan perlu diperhatikan untuk penderita asam lambung misalnya Makanan penurun asam lambung, karena dari jenis ikan Tidak semua ikan bisa dimakan oleh penderita asam lambung. Namun, ada beberapa jenis ikan yang dianjurkan karena kandungannya yang baik bagi tubuh dan aman untuk lambung. Inilah jenis-jenis ikan tersebut:
1. Ikan Salmon
Salmon merupakan jenis ikan yang kaya akan kandungan protein dan Omega 3. Jenis ikan ini terbukti dapat mencegah berbagai jenis penyakit seperti jantung hingga kanker. Salah satu fungsi dari Omega 3 yaitu cegah inflamasi.
Dengan mengkonsumsi ikan Salmon, gejala-gejala asam lambung tidak akan muncul. Namun, tetap harus diimbangi dengan pola hidup dan pola makan yang sehat.
2. Ikan Makarel
Jenis ikan berikutnya yang dapat dikonsumsi penderita asam lambung adalah ikan Makarel. Ikan jenis ini mengandung berbagai Vitamin, Omega 3, Zinc, Asam Folat, Kalsium dan lain sebagainya.
Selain efektif mencegah kambuhnya asam lambung, ikan Makarel juga dapat tingkatkan kekebalan tubuh, mencegah kanker hingga atasi tekanan darah tinggi.
3. Ikan Sarden
Selain kedua jenis ikan di atas, ikan Sarden juga aman dikonsumsi penderita asam lambung. Ikan ini memiliki kandungan Omega 3 yang tinggi. Manfaatnya tidak hanya mencegah gejala asam lambung, tetapi juga menjadi sumber nutrisi terbaik bagi tubuh.
Selain mengandung Omega 3, ikan Sarden juga mengandung berbagai vitamin dan mineral. Konsumsi secara rutin sangat baik untuk kesehatan. Namun, jangan memakannya secara berlebihan karena tidak baik bagi penderita asam lambung.
4. Cumi-Cumi
Siapa sangka cumi-cumi dapat menurunkan produksi asam lambung. Lebih tepatnya tinta pada cumi-cumi. Itulah kenapa jenis ikan ini aman dikonsumsi penderita asam lambung. Tentunya dengan cara olah yang tepat.
Cumi-cumi memiliki kandungan asam amino dan mineral cukup tinggi. Selain itu, juga mengandung berbagai jenis vitamin serta asam folat.
Tips Mengolah Ikan untuk Penderita Asam Lambung
Sebaiknya, Anda mengolah ikan secara tepat agar tidak membahayakan lambung. Inilah tips-tips memasak ikan yang aman dan bergizi.
1. Hindari Santan
Penderita asam lambung tidak dianjurkan mengkonsumsi makanan bersantan. Termasuk saat memakan ikan. Sebaiknya, masak ikan dengan cara digoreng, dibakar atau direbus. Jika bosan, bisa juga dengan menumis atau memasaknya menjadi rica-rica.
2. Gunakan Sedikit Minyak
Selain menghindari santan, penderita asam lambung juga tidak disarankan mengkonsumsi minyak berlebih. Oleh sebab itu, jangan menggunakan terlalu banyak minyak saat memasak ikan. Jika terpaksa, gunakan jenis minyak yang aman seperti minyak jagung.
3. Masak Hingga Matang Sempurna
Agar aman bagi tubuh, khususnya penderita asam lambung, sebaiknya ikan dimasak secara sempurna. Kesempurnaan dalam memasak ikan juga akan mempengaruhi cita rasanya. Asalkan bumbunya pas. Namun, jangan menggorengnya terlalu keras karena dapat memperberat kerja lambung saat mencerna.
4. Pilih Ikan Segar
Untuk menjaga kebaikan gizi ikan, gunakan ikan yang masih segar saat memasak. Hindari daging ikan yang sudah fermentasi atau basi karena bisa membawa dampak buruk bagi kesehatan. Beli ikan di tempat terpercaya yang kondisinya masih fresh.
Itulah beberapa jenis ikan yang boleh dimakan penderita asam lambung. Konsumsi ikan dalam porsi yang wajar alias jangan berlebihan. Mengingat orang dengan kadar asam lambung tinggi harus lebih menjaga pola makan.